元宵佳节来临，这也是春节之后又一重大传统节日。各地纷纷举办赏花灯、猜灯谜、扭秧歌等民俗活动庆祝，而在饮食方面，元宵节这天各地还会有丰富的节庆饮食习俗，除了传统的南汤圆、北元宵节日食俗外，不少地方还有吃枣糕、包饺子、喝油茶的传统，和家人一起感受吉祥美好时光。

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民俗活动

赏花灯、猜灯谜、扭秧歌

元宵节也叫上元节、灯节等，是农历新年第一个月圆之夜。资料记载，元宵节源于民间在正月十五开灯祈福的古俗，在西汉时期已成为重要节日，真正作为全国民俗节日是在汉魏之后。

元宵节期间，人们会走上街头庆祝，各地也会开展赏花灯、猜灯谜活动。其中在山西部分地区，人们要在正月十五之前在街上挂满不同颜色、不同形状的灯笼，等待正月十五人们出行赏灯。

猜灯谜是元宵节的另一重要习俗。正月十五，人们会在挂起的彩灯上放一些谜语纸条，让来往的人猜谜底，出谜语的人还会准备一些小礼物给猜中的人，增添节日喜庆。

除了赏花灯、猜灯谜，不少地方元宵节还有游龙灯、舞狮子、踩高跷、扭秧歌等传统民俗表演。其中在陕西北部地区，正月十五那天会有秧歌队去家家户户扭秧歌，送去新春祝福。

节庆美食

南汤圆、北元宵，饺子、油茶少不了

元宵佳节，美味饮食不可少，汤圆、元宵、饺子、油茶，一起看看元宵美食有多少！

汤圆、元宵

汤圆。新京报资料图。

元宵和汤圆是南北方地区普遍流行的节日美食，这两种美食都是糯米制作，但制作方式各有不同。汤圆是以糯米面为皮，包入花生、黑芝麻等馅料，吃起来甜甜糯糯，馅料不只是传统的芝麻花生，还有水果汤圆、肉馅咸味汤圆等。元宵是要先制作馅料，将馅料制作成小方块形状的固态馅料，然后放入糯米粉中不停滚动，最终成型。从成品来看，北方的元宵个头稍大，南方的汤圆娇小玲珑。

饺子

“十五扁、十六圆，一天吃饺子，一天包汤圆”，中国人的传统节日大多都离不开饺子，元宵节也不例外。在北方部分地区正月十五有吃饺子的习俗，有些人家还会包带有硬币的饺子。在我国南北方交界地区，结合了南北习俗，流行饺子、汤圆一块吃。

油茶

陕西民间流传“十五打油茶，十六捏扁食”，意思是正月十五要吃打油茶，这是指菜、水果制作的咸粥或甜粥类面食小吃，春节期间大鱼大肉过后这类小吃也可以解腻。如今，每到正月十五，陕西的很多地区有吃油茶的习俗。

生菜

生菜。图片来源 ICphoto

在广东，生菜与“生财”谐音，寓意美好，这也成了当地人元宵节期间的必吃食材。生菜的食用方法多种多样，可生食、蘸酱佐食、凉拌热炒。

枣糕

河南西部地区，元宵节有吃枣糕的习俗，据记载，这个习俗有200多年的历史了，起初是宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，寓意甜美，吉祥如意。后来枣糕在民间流行，成为节日美食。

年糕

黄米（糜子谷物）年糕。新京报记者刘欢/摄

北方很多地区，尤其是西北地区有过元宵节吃黄米年糕的传统，当地人从年前就开始准备黄米（糜子谷物）年糕，一直吃到正月结束。北方的年糕与南方的不同，是用红枣与金黄色的黏性黍米面蒸制而成。吃的时候需要切片炸制两面金黄即可，吃起来口感黏甜，糯香十足。

面条

部分北方地区流传着这样一个习俗，“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”，意思是说人们在元宵节期间，赏花灯后，会去吃碗面条，寓意长长久久、来年一帆风顺。

煎堆

广东番禺、东莞地区的人们会在元宵节“煎堆”，这是一种油炸的球状糯米团，类似于如今的炸元宵。“煎堆”在唐宋时期被称为油锤，唐朝郑望之的《膳夫录》中有记载：“汴中节食，上元油锤。”

新京报记者 刘欢

编辑 秦胜南

校对 柳宝庆